Kuchnia – gotowanie
-
Papryka Serrano Przepisy, uprawa, zastosowanie kulinarne i właściwości zdrowotne
Papryka serrano to jedna z najbardziej cenionych i tradycyjnych odmian chili pochodzących z Meksyku. Choć mniejsza i smuklejsza niż jalapeño,…
Czytaj dalej -
Pane di Altamura Przepis na chleb z serca Apulii
Pane di Altamura to jeden z najsłynniejszych chlebów Włoch – złocisty, aromatyczny, wypiekany z lokalnej pszenicy durum i chroniony unijnym…
Czytaj dalej -
Manakish z Zatarem PRZEPIS na arabską pizzę chlebek Man’ousheh
Manakish z Zatarem to jedna z najbardziej charakterystycznych i uwielbianych potraw kuchni bliskowschodniej. Popularna na całym Bliskim Wschodzie, od Libanu…
Czytaj dalej -
Niezbędnik kulinarny na Wielkanoc od marki Knorr
Żurek, wiosenne sałatki, soczysta pieczeń, aromatyczny pasztet czy faszerowane jajka – wielkanocny stół to bogactwo tradycyjnych smaków. Aby tegoroczne święta…
Czytaj dalej -
Papryka Jalapeño PRZEPISY, uprawa i właściwości
Papryka jalapeño to bez wątpienia jedna z najbardziej znanych i lubianych odmian papryki chili na świecie. Jej charakterystyczna, średnio ostra…
Czytaj dalej -
Knäckebröd PRZEPIS na szwedzki chrupki chleb z historią
Knäckebröd, znany też międzynarodowo jako crispbread, to cienki, chrupiący i niezwykle trwały chleb, który stał się jednym z symboli kuchni…
Czytaj dalej -
Chile relleno PRZEPIS na klasyczne danie z nadziewaną papryką poblano
Chile relleno, czyli w dosłownym tłumaczeniu „nadziewana papryka”, to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej, rozpoznawalne niemal na całym świecie.…
Czytaj dalej -
Chiles en nogada PRZEPIS na symbol Meksyku na talerzu
Chiles en nogada to jedno z najbardziej reprezentatywnych i symbolicznych dań kuchni meksykańskiej – nie tylko pod względem smaku, ale…
Czytaj dalej -
Wpływ rodzaju mąki na smak i strukturę chleba
W poprzednim artykule omówiliśmy szczegółowo typy mąk chlebowych – od lekkich i jasnych mąk pszennych typu 450 czy 550 po…
Czytaj dalej -
Papryka Ancho PRZEPISY, zastosowanie i właściwości suszonej papryki poblano
Papryka ancho to jedna z najważniejszych i najczęściej używanych suszonych papryk w kuchni meksykańskiej. Jest to nic innego jak suszona…
Czytaj dalej
