Zapraszamy wszystkich miłośników dobrego jedzenia i ekologicznych rozwiązań! Już w najbliższą sobotę, 16 sierpnia w Dosłońce Resort Wellness & Farm od godz. 10:30 odbędą się wyjątkowe warsztaty edukacyjno–kulinarne w ramach projektu „Nie duża #Mobilna Kuchnia Warsztatowa 2025”.
Uczestnicy wydarzenia Festiwal Wellness & Farm wezmą udział w praktycznych zajęciach poświęconych ograniczaniu marnotrawstwa i strat żywności. Warsztaty poprowadzi Marcin Kostrzewa, szef kuchni Polskiej Marki Turystycznej enoTARNOWSKIE, który zaprezentuje, jak gospodarować dostępnymi produktami oraz podpowie, jak planować zakupy i przygotowywać posiłki w duchu idei Zero Waste.
Spotkanie będzie połączone z pokazem kulinarnym, prowadzonym na specjalnie przygotowanej Małej Mobilnej Kuchni Warsztatowej, z wykorzystaniem produktów z małopolskich gospodarstw ekologicznych. W ten sposób promowane będzie lokalne rolnictwo ekologiczne jako najbardziej przyjazne środowisku – bez zagrożeń, które wynikają z form rolnictwa opartych na stosowaniu chemii oraz generowaniu dużej ilości odpadów.
Organizatorzy wydarzenia podkreślają, że skala marnowania żywności jest alarmująca – według danych FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa), na świecie wyrzuca się ok. 1/3 produkowanej żywności, a w Polsce blisko 5 mln ton rocznie, z czego aż 60% strat powstaje w domach. Dlatego warsztaty mają na celu nie tylko pokazanie kulinarnych inspiracji, ale także edukowanie w zakresie świadomego gospodarowania jedzeniem, racjonalnego planowania zakupów i ograniczania odpadów.
Projekt „Nie duża #Mobilna Kuchnia Warsztatowa” wspiera działania na rzecz ochrony środowiska, promocji idei zrównoważonego rozwoju oraz kształtowania proekologicznych postaw w Małopolsce. Projekt jest realizowany przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego w ramach Otwartego Konkursu Ofert ekoMałopolska.
Projekt realizowany przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego
