Przepisy

Laphet Thoke birmańska sałatka z fermentowanych liści herbaty

Laphet Thoke to tradycyjna birmańska sałatka z fermentowanych liści herbaty, znana również jako sałatka z liści herbaty. Jest to unikalne danie, które jest często serwowane podczas specjalnych okazji i uroczystości.

Laphet Thoke to mieszanka słodko-kwaśnych, fermentowanych liści herbaty, posiekanych pomidorów, kapusty i różnych rodzajów orzechów i nasion. Danie często zawiera również krewetki suszone na słońcu i chili, co dodaje mu wyrazistości.

Fermentowane liście herbaty są kluczowym składnikiem Laphet Thoke i są specjalnością Mjanmy. Proces fermentacji nadaje liściom charakterystycznego, intensywnego smaku, który jest jednocześnie ziemisty, kwaskowaty i nieco goryczkowy.

Danie to jest często podawane jako przekąska, choć może także stanowić część głównego posiłku. Laphet Thoke jest zazwyczaj podawane z ryżem na lunch lub kolację.

Sałatka z liści herbaty jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych, w tym antyoksydanty z liści herbaty. Dodatkowo, składniki takie jak orzechy i nasiona dodają do sałatki białka i zdrowych tłuszczów.

Laphet Thoke to wyjątkowe danie, które ukazuje bogactwo kuchni birmańskiej i jest cennym dodatkiem do każdej diety miłośników różnorodnej kuchni.

Przepis na Laphet Thoke, czyli birmańską sałatkę z fermentowanych liści herbaty

Składniki:

  • 1 szklanka fermentowanych liści herbaty (można je dostać w sklepach ze specjałami azjatyckimi)
  • 2 szklanki kapusty, cienko pokrojonej
  • 1 szklanka pomidorów, pokrojonych na kawałki
  • 1/2 szklanki orzechów (najlepiej orzechy nerkowca lub orzechy laskowe, ale można użyć też orzechów, które najbardziej ci smakują)
  • 1/4 szklanki suszonych krewetek (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 1/4 szklanki posiekanej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej mięty
  • Chilli do smaku

Przygotowanie:

Przepłucz liście herbaty pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli. Odsącz liście i posiekaj na drobno. W dużej misce wymieszaj liście herbaty, kapustę, pomidory, orzechy, suszone krewetki (jeśli używasz), sos rybny, sok z cytryny, cukier, olej rzepakowy, kolendrę, miętę i chilli. Dokładnie wymieszaj wszystko razem, dopóki składniki nie będą dobrze wymieszane i pokryte dressingiem.

Sprawdź smak i dostosuj sos rybny, sok z cytryny, cukier i chilli według swojego uznania. Posyp sałatkę dodatkowymi orzechami i serwuj.

Sałatka ta jest najlepsza, gdy jest spożywana od razu, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, że smak sałatki może się z czasem intensyfikować z powodu fermentowanych liści herbaty.

Kobieta w Krakowie - Portal dla kobiet

Kobieta w Krakowie

Krakowski Portal - portal informacyjny, wiadomości, aktualności, wydarzenia z Krakowa i regionu - biznes, edukacja, kultura, zdrowie, uroda

Najnowsze artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Back to top button
Close