Andre & His Olive Tree – dokument z udziałem pierwszego tajwańskiego szefa kuchni i restauratora z gwiazdką Michelin
Netflix, jeden z największych na świecie rozrywkowych serwisów streamingowych, zapowiada światową premierę filmu „André & his olive tree”, osobistego dokumentu o życiu pierwszego tajwańskiego szefa kuchni i restauratora z gwiazdką Michelin, André Chianga. Film będzie dostępny od 8 grudnia tylko na Netflix w ponad 190 krajach na całym świecie z wyjątkiem Singapuru.
Wyjątkową metodę kulinarną właściciela restauracji Andre w Singapurze i RAW w Tajpej — „Octaphilosophy” — przeniósł na ekran singapurski filmowiec Josiah Ng. Nakręcony w ciągu dwóch lat dokument jest kroniką najważniejszych wydarzeń z życia Andre, zaczynając od sentymentalnego momentu zamknięcia restauracji Andre w Walentynki 2018 roku. Film ujawnia również dziecięcą ciekawość szefa kuchni i jego niekończącą się pogoń za wspaniałymi smakami.
Okrzyknięty „kulinarnym filozofem” szef kuchni André nadal zadziwia świat swoim stylem i mistrzostwem: — Mam nadzieję, że dzięki temu filmowi widzowie poznają mnie ze strony, która nieustannie próbuje wrócić do „czystego umysłu”. To koncepcja odnosząca się do przywrócenia pierwotnego stanu satysfakcji w umyśle i ponownego odkrywania świata za pomocą niczym nieskażonych zmysłów. Telor belado w wykonaniu mojej indonezyjsko-chińskiej babci, kojące wspomnienie z dzieciństwa, doprowadziło mnie do zmysłowej przygody, która wykracza poza granice geograficzne. Chciałbym, żeby program „André & His Olive Tree” na Netflix smakował widzom tak, jak mi smakuje tajwański naleśnik z kurczakiem — nostalgicznie, ale też egzotycznie.
